Pour mener à bien sa mission, EuroMed Droits s’appuie sur des groupes thématiques de travail et de solidarité. Deux fois par an, ces groupes se rencontrent pour échanger des informations, partager leur expertise dans leurs domaines respectifs et formuler des recommandations politiques. Ils s’assurent également de la mise en place effective de la stratégie et du calendrier d’EuroMed Droits. Chaque groupe de travail comprend un référent égalité des genres qui s’assure du respect de cette thématique dans toutes les activités. Les groupes de travail ou de solidarité sont ad hoc ou permanents.
Actuellement, les groupes de travail suivants existent :
Les membres des groupes de travail sont des membres d’EuroMed Droits. La participation aux groupes de travail peut être ouverte à des organisations qui présentent une expertise spécifique et une valeur ajoutée aux thématiques.